【糖質制限レシピ】鶏肉(胸肉)で豚汁作ってみた!1食の糖質量も15gでダイエット中にも最適

【糖質制限レシピ】鶏肉(胸肉)で豚汁作ってみた!1食の糖質量も15gでダイエット中にも最適 糖質制限食事
ほっしぃ
ほっしぃ

はいどうも!糖質?なにそれ?おいしいの?ってな勢いで糖質を制限中のほっしー(@hossy40diet)です。

 

寒い季節はやっぱ豚汁っしょ!!

 

糖質制限や筋トレをしている時は、タンパク質の摂取が必須ですよね。

そんなアナタに、タンパク質たっぷり【鶏(胸肉)の豚汁】の作り方をご紹介!!

豚汁だと豚肉を使うのがセオリーですが…

なんせ豚肉には脂質がたっぷり含まれているので…

鶏肉なら脂質も気にせず、バクバク食べられますよ。

それでは、はりきってどうぞ!

鶏の豚汁に使う食材

鶏むね肉

鶏むね肉

みんな大好き鶏のむね肉です。

ちなみに、鶏のむね肉は糖質0ですよ!!

我先にっ!!という勢いで、値引きシールの貼ってある物をチョイスします。

まとめ買いしておきたい方は、こちらをどうぞ。

ちなみに値引きシールは、こちらです。

 

好みの野菜

まな板の上に人参大根じゃがいも玉ねぎが並べられている

今回入れた野菜は

  • にんじん 1本あたりの糖質量8.5g
  • じゃがいも 1個あたりの糖質量16.3g
  • 大根 1本あたりの糖質量23.0g
  • 玉ねぎ 1個あたりの糖質量13.0g

お好みで食物繊維が豊富な、ゴボウキノコ類を入れると旨味が増すのでオススメです。

 

味噌

味噌

普段ご家庭で使っている味噌でOKです。

 

鶏の豚汁の作り方

皮を剥いだ状態の鶏のむね肉

脂質が気になる場合は、むね肉の皮を剥ぎます。

 

一口大に切った鶏むね肉

1口大にカットします。

 

カットした野菜

野菜も、好きな大きさにカットしておきます。

 

フライパンで鶏肉を炒めている

フライパンや鍋で鶏を炒めます。

 

むね肉を炒めているgif

このように、躍動感を駆使して炒めていきます。

この段階では完全に火を通す必要はありません。

肉の表面を焼いて、臭みを飛ばします。

焼き目をつけると、旨味がアップしますよ。

 

フライパンに野菜を投入しようとしている

カットしておいた野菜を加え、さらに炒めていきます。

 

鶏むね肉と野菜を炒めている

野菜は炒める事により、旨味甘みが引き出され味も染み込みやすくなります。

 

鶏の豚汁の具材を煮込んでいる

水を加え、煮込んでいきます。

 

アクを取っている

アクもちゃんと取りました。

こういう物があると便利ですね。

 

鶏の豚汁

具材に火が通ったら、味噌を溶き入れて。。。

出来上がり!

所要時間約30分

味噌を入れた後はしょっぱくなってしまうので沸騰させないようにしてください。

 

食べてみた

鶏の豚汁

うん!!味噌汁っ!!

豚肉は一切入っていないので、当然豚肉の風味はありません。

ですが豚肉を使用するより脂質も少ないですし、ダイエット中に沢山摂取したいタンパク質が豊富なので、普通の豚汁を作るよりもダイエットには最適なのです。

豚汁の味とは少し違いますが、これはこれで美味しいので1度試してみてくださいね。

 

ほっしぃ
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はい、こんな感じで糖質制限をやっております!

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